Rainbow＼(^o^)／

工房スタッフが帰る時、珍しく大きな声で
「うわぁ～い！虹きれ～い♪お～っきな虹が出てますよ～～～!!」
と知らせてくれました。

ここのところ毎日ものすごい夕立ちで、この辺り特有の夏の風物詩に少々参っていた私も駆け出して、一緒に眺めました。
幅の広い見事な虹。
思わず「何か願い事したら叶うかな？」なんて口走ってしまいました…(^_^;)
一緒に見ていたスタッフはにっこり笑って「きっと叶いますよ。」と年長者をいたわってくれたので、なんとかその空気を乗り切ることが出来ました…(^_^;)

それから慌ててカメラを取り出して、パシャリ。
こういう光の加減で起こる現象をカメラに収めるのは難しいですが、何とか頑張りました！
皆さまもこのキレイな虹に、想いを馳せてくださいね。

（「ブログに載せなきゃ！」と直感で感じる私はもう立派なブロガーなんでしょうね。。。）

石釜効果に感動！

←新メニューの石釜ピザ★
何度も試作を重ねて、ようやくパン屋さんのピザとして納得のピザになりました。
おかげさまで大好評！焼きあがるとあっという間に完売という状況が続いています。

石釜に代わって数日営業しましたが、とにかくその焼き上がりの違いに驚くばかりです＼(◎o◎)／!!
本当に、外はサクッと小麦色で、中はしっとりふっくら♪
遠赤外線の力で芯までよく火が通るので、焼成時間も短く、水分が保たれたまま焼きあがってくるのです。
もちろん事前に説明では聞いていましたが、その『石釜効果』を目の当たりにすると、パンを毎日見ている私達でも感動するほどで、「これを知ってしまったからには、もう以前のオーブンには戻れないね。。。」などとため息交じりです。笑

また、多くのお客様からも「石釜焼きになってよかった」とか「石釜ってすごいの？」「どれが石釜焼き？」などと、お声を掛けていただきます。
関心を持っていただけることが、まずは嬉しい！
そしてその関心を裏切らないパンを食べて頂いて、パンデスマイルを気にいっていただければもっと嬉しい!!
この新鮮な感動を、少しでも多くの皆さまに味わって頂きたいと思っています。
ご来店を、心よりお待ちしています。

石釜オーブン設置完了!!

神々しい朝日と共に、大谷石釜オーブンが到着いたしました！
トラックから降ろす様子を見ても、本当に重量感があります。
床が抜けちゃうんじゃないかな？なんていう心配もよぎります。






入り口の自動ドアを開くだけでは入らなくて、枠ごと取り払ってしまいました。
それでも木製ドアと自動ドアの両方を通過するときは、ほんの２～３センチしか隙間がない状況で、石釜にもドアにも傷つけないように慎重に慎重に搬入。
写真は木製ドアをようやく通過して落ち着いたところ。
店内に入ってからも、本当にギリギリ状態です！　大きい!!


上の写真から少しずつ回転させながら移動して、ようやく定位置に設置完了。
これまでで４時間ほどを要しています。
設置後、配線を接続し、きちんと動くか試運転をします。
すべての作業が完了するまで、６時間ほどかかりました。


試し焼きをしてみましたが、本当にふっくらしっとり焼きあがるんです♪
パンデスマイルの生地はまだまだ数種類ありますから、どんなに美味しく生まれ変わってくれるのか、今からとっても楽しみです！！
お休みの間にメニューや焼き上げ方法など工夫して、石釜デビューに備えます。
皆さまどうぞお楽しみになさっていて下さい♪

前半戦、終了しました。

昨日でお盆前の営業が終了致しました。
ありがとうございました。

閉店後、全体ミーティングを行い、前期の反省と後期に向けての展望をスタッフ全員で考えるという場を設けました。

嬉しいことにその内容は、司会進行をする私の想像を遥かに超えて充実し、たいへん有意義な時間を持つことができました。

兼ねてより我らがスタッフの優秀なことには自信を持っていましたが、今回のミーティングでそれは確信になりました。

そして、このメンバーでならきっとやれる！やらなきゃダメなんだ!!と改めて心に強く思いました。

パンデスマイルを想う強固なスタッフと仕事ができる悦びに深く感謝し、今よりももっと、もっともっと『ＨＡＰＰＹ×ＨＡＰＰＹ』な関係を築いてゆけるよう努めてまいりたいと思います！

この場を借りてもう一度。スタッフのみんな、本当にありがとう！これからも一緒に頑張っていこう!!

 

さて、一夜明けて、今日はスタッフの家族参加型のイベント『パンづくり体験withKIDS』を行いました。

夏休み中の子ども達や普段は製造に関わっていないスタッフがパン作りを体験してみるというものです。子ども達はもちろん、オトナ達も大はしゃぎで楽しい時間を過ごしました♪

 

また同時進行で、店頭に大型看板の設置工事が行われました。

石釜を導入するに当たって、お客様にパンデスマイルのこだわりをもっと表現したい！…ということで。

初めからなかったのが信じられないくらいの出来栄えで、個人的には大満足☆☆☆です!!

時々イタリアンレストランと間違ってご来店される方がいらっしゃいましたが、これできっと『こだわりパンの店』として、もっと周知していただけるのではないかと思います。

今後、この新看板の効果もとっても楽しみです♪

 

次回はいよいよ『石釜オーブンの設置』をお届けいたします！

オシャレな立て看板設置しました(^^ゞ

ステキな立て看板が完成しました。
とてもオシャレで、インパクトも大です！
(プロの力を見せつけられて、シロウトの私はちょっぴり凹んでしまいましたが…^_^;)
と、とにかく！
パンデスマイルのデザイン一式をお願いしているビジュアルさん、今回もありがとうございます!!　http://www.visual.co.jp/

さて、本日お盆前の最終営業日になります。
あんぱん100円セールなど最終日ならではのお買い得満載で営業いたしております♪
完売次第終了となりますので、どうぞお早めにお買い求めくださいませ。

そして、すごいニュースが！！！　実は、お休みの間に…
パンデスマイルは『石釜オーブン』になります！！
店内のオーブンは石釜のみになりますので、当然全商品が石釜焼きになります！！
休み明けの１９日(火)から石釜オーブン導入のキャンペーンを順次行って参りますので、どうぞご期待下さい☆

オーブン導入工事の様子はブログでご紹介いたします。お楽しみに…♪

暑さ厳しき折、どうぞご自愛くださいませ。